När puddingen är klar så plocka ur den ur vattenbadet och låt den svalna. Brylépudding/Crème Caramel (ca 4-6 portioner). Sätt formarna i ett vattenbad och grädda dem i ugnen ca 45-90 minuter tills smeten har "stannat"
Crème brûlée, ”bränd grädde” på franska, inte att förväxla med Crème caramel (brylépudding), är en dessert där de viktigaste ingredienserna är socker, äggulor, grädde, mjölk och vanilj
Servera brylépuddingen riktigt kall. Ställ i ett vattenbad i ugnen. Gör alltid brylépuddingen dagen innan den ska serveras så att sockret i formen hinner lösas upp ordentligt
Smält den mörka chokladen i ett vattenbad. Smält mjölkchokladen i ett vattenbad. Med anledning av en nära förestående födelsedag (jag säger inte vems) tänkte jag baka en mumsig tårta som dessert, efter grillningen
Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen tills smeten har stelnat, ca 45 min. Form ca 2 liter (extra fast brylépudding). Grädda i vattenbad i ugnen, 50-60 min